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Historia Publication logo Agosto 16, 2023

Podcast: ¿De Dónde Viene La Carne Que Comes? Episodios 1 y 2

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Autor(a):
a man in a slaughterhouse
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The grey areas of the traceability of the meat coming from deforested areas of the Amazon in...

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Colombia no cuenta con un sistema abierto y público que permita a los consumidores saber de dónde procede la carne que consumen. Imagen de César Molinares. Colombia, 2023.

Algunos almacenes de cadena en Colombia venden productos cárnicos con los que publicitan su compromiso ambiental. Quizás buscan genuinamente disminuir el impacto de la ganadería en la deforestación, pero como no existen sistemas de trazabilidad y seguimiento independientes que brinden la certeza al consumidor que el producto con sello ambiental no afecta los bosques, por ahora es más mercadeo que realidad.


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Desde hace aproximadamente una década, el impacto de la ganadería en la deforestación ha venido creciendo. La lista de factores de deforestación la encabeza la apropiación de bosques para cultivos o minería ilegal y le siguen los cultivos con fines ilícitos y la ganadería, según los monitoreos del IDEAM.

Los ganaderos insisten en que no hay pruebas que conecten la ganadería con la tala de bosques.